php.ini에서 register_global 설정 때문에 그런겁니다.
php.ini 에서 이 부분을
register_globals = Off
에서
register_globals = On
이렇게 바꿔주시면 됩니다.

<? echo $_SERVER['PHP_SELF'];?>
로 해보시면 출력이 나올껍니다.
그리고 아시다 시피 GET으로 들어온 값은
<? echo $_GET['변수명'];?>
POST로 들어온 값은
<? echo $_POST['변수명'];?>
하면 출력 됩니다..